瑞滄企業攜手中信科技大學　共創高齡友善飲食新未來

瑞滄企業於 2025年11月6日 榮幸受邀，深度參與 中信科技大學 CTBC University of Technology 執行之

「教育部大學社會責任推動中心第四期 USR 計畫」-【高齡咀嚼吞嚥健康餐飲肌力增進創新服務】。

我們衷心感謝中信科技大學 蔡若鵬教授 的盛情邀請，使瑞滄企業得以走進學術殿堂，與師生們進行一場兼具專業性、實務性與前瞻性的深度交流與實作訓練。

實機操作與專業技術的完美結合本次工作坊由瑞滄企業的 鄭亦庭經理 擔任主講人，以「食品質地調整與應用」為核心，帶來最先進的儀器與技術指導：

TEX-100N 食感試驗機： 透過現場實作，精準量測食品的咀嚼、物性與質地特性，為食品研發提供量化依據。

CF-200N 介護食品測試儀： 專門針對高齡友善餐食（介護食品）設計，用於確認食品的吞嚥安全分級，確保餐食符合國際標準。

現場學生展現出高度的學習熱忱與專業素養，從儀器原理剖析到標準化操作，積極投入實務量測練習，充分展現了未來食品科學與高齡餐飲服務領域的優秀潛力。

活動精華，一鏡到底！
立即點擊觀看活動精彩全紀錄影片！https://youtu.be/tKmOK3DZhTg

透過鏡頭，與我們一同感受這場產學合作的熱烈火花，見證精準量測技術在高齡餐食創新中的關鍵作用。

瑞滄企業的堅持與願景

瑞滄企業始終堅信，**「精準量測」**是食品研發、品質標準化與安全把關的基石。

展望未來，我們將持續：

1.深化食品質地測試技術的專業化與應用推廣。

2.積極攜手產學研界，共同加速高齡友善餐食的研發與標準建立。

3.期待能啟發更多年輕世代投入友善飲食領域，共同為高齡社會創造一個更安全、更安心、更有品質的飲食環境。

再次感謝中信科技大學所有師生的熱情參與與支持。

瑞滄企業期待未來能有更多合作機會，共同履行大學與企業的社會責任 (USR)，推動產業升級！