瑞滄企業參與「幸福餐桌．健康相伴！」質地飲食推廣行動計畫

上週日（10/26），瑞滄企業深感榮幸，受邀參與社團法人雲林縣老人長期照護協會主辦的「幸福餐桌．健康相伴！從餐桌到社區質地飲食推廣行動計畫」。
與營養師與長照夥伴們一同探討如何透過「質地調整飲食」，讓長輩安心進食、享受美味，實踐真正的幸福餐桌。

在本次推廣行動中，瑞滄企業展示了我們的專業解決方案——TEX-100N 食感試驗機。

我們深信「口說無憑，數據認證最可靠！」

透過 TEX-100N，我們協助現場夥伴將食物的軟硬度、黏稠度等關鍵食感數據化、標準化。
這項技術的應用，能有效確保每位長者都能吃到安全、美味、且完全符合其吞嚥與牙口需求的「質地調整餐」。
瑞滄企業致力於用科學數據，守護長輩的飲食品質。

專業課程精彩回顧：從營養學到風味實作

活動現場氣氛熱烈，專業知識交流頻繁，以下為兩場講座的精華分享：

上午場：【飲食質地調整—吃得下】
主講人： 何瓊玲營養師

重點摘要： 何營養師從營養學角度，深入淺出地介紹了「友善質地飲食」。
她分享了簡單卻有效的食物質地調整技巧，讓有吞嚥或咀嚼困難的長輩能夠安全、輕鬆地進食，確保營養攝取，真正化解「吃不下」的難題。

【下午場：健康新煮張—吃得巧】
主講人： 賴瓊麗營養師

重點摘要： 賴營養師以「辛香料特色料理實作」證明「健康飲食絕不等於淡而無味」。
她示範如何在低鹽、低油的健康原則下，巧妙運用各式辛香料與烹飪技巧，將長輩餐點製作得更有層次、更開胃，實現「吃得巧」的目標。

現場夥伴們熱情投入實作，從多款餐點中動手調整質地，每一份成品都展現了極高的用心與專業度。

 持續深耕：用數據守護餐桌幸福

瑞滄企業特別感謝社團法人雲林縣老人長期照護協會與小太陽長照機構創研中心葛韋成主任。
葛主任對質地飲食推動的投入與熱忱，極大地鼓舞了我們，讓我們深覺這條路走得更有價值。

未來，瑞滄企業將持續支持小太陽長照機構，共同運用科學與數據的力量，優化質地調整飲食的標準化流程，守護每一位長輩的餐桌幸福。

感謝所有熱情參與的雲林夥伴們！瑞滄企業將持續努力，讓「吃」這件看似簡單的小事，也能充滿安全、安心與美味！